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山药炖猪小肚

王朝百科·作者佚名  2010-03-10  
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主料:猪肚 200克 山药 100克

菜谱辅料:枣（干） 10克

菜谱调料:大葱 10克 姜 5克 大蒜 5克 八角 3克 盐 3克 味精 2克 香菜 10克 各适量

做法：

1. 山药洗净切成块或条。

2. 猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。

3. 锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。

 
 
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