酱黄瓜
≮美食原料≯
精选嫩黄瓜、精盐、 豆酱、料酒等
≮美食做法≯
1、将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;
2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。
产品特点
咸淡适中,脆爽怡人,吃时若佐以香油,则更加爽口。
食用功效
黄瓜水分多,含有一定的维生素,是一味可以美容的瓜菜,被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎。
黄瓜是很好的减肥品,希望减肥的人要多吃黄瓜,但千万记住,一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
黄瓜含有铬等微量元素,有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。
黄瓜中的苦味素有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
适宜人群一般人群均可食用,血压高的人不宜多食。
是糖尿病人首选的食品之一。
备注血压高的人—天的食盐摄入量不宜超过6克,所以不宜多吃酱黄瓜。
咸淡适中,脆爽怡人,吃时若佐以香油,则更加爽口。欢迎品尝!