白激馍
非白吉馍
白吉馍为陕西民间著名小吃，馅为纯大肉
白吉馍据称源自咸阳.是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可.我一直以为烹制食物,外焦里嫩是难得的境界.上品白吉馍揉制充分,火候恰到好处.制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆,内心软绵.可单独食用,配腊汁肉同食味道更佳
白激馍为豫东特产，多见于商丘地区，由多种混料组成，又有大肉白激馍，鸡肉白激馍和狗肉白激馍之分
又碎又香的肉，绿色的香菜，配以鸡汁豆腐皮和豆腐干，干菜，酱西瓜皮和青椒等多种混料，带着浓浓的香味儿
刚出炉的白激馍，馍香肉酥，回味无穷