糁饭：以大米、小米和面粉为原料。先将大米、小米 放入沸水锅中，待米八成熟后，再撒入白面或玉米面徐徐搅动。甘肃省白银、兰州地区农家每天几乎吃一顿的糁饭，很少例外。哪怕外出 干活或者工作的人也是习俗不改。所以，从因饮食上可以看出甘肃饮食文化的根深蒂固。糁饭再佐之沙葱、陈醋、酸烂肉，更是美不可言。