怡清源

怡清源 yiqingyuan

国家 中国

品牌介绍

公司是“湖南省农业产业化龙头企业”；已通过ISO9001国际质量管理体系认证；是“湖南省私营企业五百强”企业、“湖南省首家民营科技型企业”，中国驰名商标。“怡清源”野针绿茶、野尖黑茶、黑玫瑰茶、绿茶认定为绿色食品；公司董事长简伯华被评为长沙市劳动模范和芙蓉区优秀企业家。

公司理念：

企业宗旨：振兴民族茶业，弘扬中国茶道

企业精神：怡清和真，独树一帜

企业使命：以茶为原料，制造高尚、文明、健康和财富

企业信条：不做别的，一切为了茶

怡清源茶业质量方针：

源于真——宇宙之华，真材为本

针对产品本身而言，是指产品原料真实、优质，对于产品质量而言，真是品质的基础；对于质量管理而言，真是一种起码的态度，是企业企求卓越品质的真心。

信于诚——以诚立信，茶人茶品

诚实是信誉的基础，质量是信誉的保证。以诚立信是指在质量管理上真心、诚实；在产品服务上以顾客为中心，真心待人，诚信不二；在合作伙伴之间倡导诚信，以茶人品德塑造茶的优良品质。

精于细——天下大事，必作于细

精是指精工、精料、精品和精益求精的质量管理，一要精细，二要精明，细则指细节和细微之处，它要求细心于质量管理的每一个环节，以深入细致的质量管理呵护企业的发展。

卓于恒——追求卓越，持之以恒

卓是优异与超越，是指用先进和优秀的质量管理打造卓越的产品品质和品牌，创造企业和人的卓越成就；恒是永远，是持之以恒的努力和保持，是企业管理企求卓越的恒久信心。

一家注册资金1500万、创业不过11年的企业，他们是靠什么名满天下、香飘全国？“怡清源”公司董事长简伯华如是说道，怡清源的驰名经验，就是做茶业中的“贵族”，这贵，不仅是致力中高端产品的高贵定位，更是贵在纯粹，贵在品质，贵在深厚的文化底蕴，纯粹：不做别的，一切为了茶。在“怡清源”的加工厂，简伯华自书对联于厂门口：

“制茶精工人不见，用心良苦天有知”。

怡清源基地介绍

怡清源的茶园基地来源于雪峰深山，雪峰山脉主体位于中国湖南中部和西部，境内层峦叠嶂，森林密布，河流纵横，长年云雾迷漫，土壤肥沃，雨量充沛，具有得天独厚的产茶条件，特别是野生茶树极多，“山崖水畔，不种自生”，并且“崖谷间生殖无几,惟茶甲诸州县。”野针王就是雪峰深山的野生茶树品种，几千年的野生野长，使其具有极强的生命力和抗病虫害能力，茶树吸取土壤中有机质养分和稀有矿物质硒、锌、铁等，生长良好而无病虫害。“野生、天然”是怡清源茶叶原料的基本特征。

品质控制

怡清源是一家通过ISO19001：2000认证和HACCP认证的食品企业，从鲜叶到成品，全程记录，每道工序均可溯源。

怡清源拥有国内领先的食品级的茶叶精制生产流水线，采用微波杀青、干燥、灭菌设备，包装用“自动称量、自动封口、连续化输送”小包装生产流水线，“清洁、安全、卫生”是怡清源茶叶生产、加工、包装过程的基本特征。

在运输、储藏方面，怡清源建立了冷链系统，保证茶叶从鲜叶采摘、保存、运输到销售各个环节的持续保鲜。茶叶的保存中，用到了“高档名优绿茶复合贮藏保鲜库”，它可根据各类茶叶品质的需要，灵活调整冷藏库内的温度、湿度、含氧量等，保持了茶叶的新鲜与活性，使得野生茶的营养及活性成分能够很好的保存下来。同时，也使野生茶在感官品质如外形、香气、汤色、滋味、叶底色泽等方面均显著高于常规贮藏的名优绿茶。“新鲜、活性”是怡清源绿茶茶叶运输、储藏的基本特征。

产品介绍：

“怡清源野针王”产于层峦叠嶂，四季云雾缭绕的武陵山脉湖南怡清源优质野针茶基地。那里出产的茶叶钟灵毓秀，清出尘表，自不待言。野针王茶形平直匀齐，如群笋破土、短剑出鞘，茶味狂放芳冽，沉着悠长，森然可敬可爱而不可慢。“野针王”茶树品种在桃源发现的野生大叶茶树资源，通过系统选育而成的优良品种。本品以“野针王”优质粗壮的单个嫩芽为原料，采用传统工艺，经科学精制而成。干茶色泽深绿，芽头平直匀齐，用透明玻璃杯冲泡，茶芽似群笋破土，杨柳吐绿，亭亭玉立于杯底；具有“银针的外形，龙井的香气，碧螺春的滋味”。野针王入口有一股霸气，势如强驽，冲颅贯顶，叫人躲闪不得。中国工程院院士何继善是这样赋诗评价野针王的：茶中极品野针王，形似银针绿旗枪。香敌龙井催人醉，味胜碧螺甘甜长。它还被湖南省科技厅认定为“湖南省高新技术产品”，被评为“湖南十大名茶”，连续几年获国际茶业博览会金奖，受到胡锦涛、薄熙来等国家领导高度赞誉，因其绿茶中的“王者”的高贵品质，2007年作为国礼胡锦涛总书记送给俄罗斯时任总统普京。

“野针毛尖”是定位于中、高档绿茶，是怡清源野针系列核心产品之一（野针王、野针毛尖、野针绿茶）。该茶品用野生大叶种的一芽一、二叶为原料，经怡清源先进的名优绿茶加工技术精制而成，其干茶色泽墨绿、油润，外形条索肥壮，内含物尤为丰富，耐冲泡，冲泡后汤色绿亮、粟香高长、叶底肥嫩。

注：冲泡方法：可选用白瓷杯或盖碗。取茶3-5克，投入杯（碗）中，用少量85℃的温水湿润茶叶，揭开杯盖闻香后再注水至七分满，片刻后即可饮用，茶汤饮至1/3时续水，可连续冲 泡数次。

“野针绿茶”是以谷雨前后的湖南省怡清源优质茶基地的一芽二、三叶为原料，富含茶多酚、维生素、氨基酸、蛋白质等多种营养物质和锌、硒等微量元素，干茶外形条索紧结，色泽墨绿。冲泡后汤色黄绿、粟香高长、滋味醇厚爽口，是居家、办公所需的首选绿茶。

“怡清源茉莉花茶”精选细嫩春茶茶坯和优质的伏天茉莉鲜花为原料，采用独特的加工工艺精制而成，茶香悠长，花香鲜灵持久。具有暖胃之功效，是花茶喜好者的首选。

“怡清源绿茶”产于无公害、无污染的怡清源优质茶基地，已获得绿色食品认证。选用“一芽二、三叶”鲜叶原料，以怡清源名优绿茶加工技术精制而成，其外形条索紧结，色泽深绿油润，冲泡后汤色黄绿明亮，清香悠长，滋味浓醇爽口，且十分耐泡。

“ 野尖花卷茶”传承安化千两茶踩制技术精华，以安化高档黑毛茶为原料，经几十道工序精制而成。因其原料嫩度高，净度好，相比普通黑毛茶内含物更丰富，踩制出的花卷茶色泽乌润，切面纹理清晰可见；煮泡后汤如琥珀，红亮透明；滋味醇厚、甜爽回甘、唇齿留香。

“野尖茯茶”①手筑茯砖：以安化优质黑毛茶为原料，采用纯手工筑制，砖内金花茂盛，颗粒饱满。汤色红亮，滋味醇厚，菌花香浓。②机制茯砖：以安化优质黑毛茶为原料，将传统工艺与现代科技相结合，砖面平整，松紧适度。 ③竹筒茯茶：精选安化黑毛茶为原料，在继承传统工艺的基础上创新，将茶与竹筒融为一体，具有古朴自然之美。冲泡后菌花香与竹香、茶香融为一体，具有多重保健功效。

“野尖黑砖茶”采用安化优质黑毛茶为原料，通过切碎、筛分、发酵、蒸制、机压、干燥等工艺精制而成。砖面平整、花纹图案清晰、棱角分明、厚薄一致、色泽黑褐有光泽；砖内香气纯正、汤色橙黄、滋味醇和。

“野尖青砖茶”以优质老青茶为原料，经切碎、筛分、发酵、蒸制、机压、干燥等工艺精制而成。外观呈长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇浓无青气，汤色红黄明亮。

“野尖花砖茶”精选安化高档黑毛茶为原料，通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、干燥等工艺精制而成。外观上砖面平整、花纹图案清晰、棱角分明、厚薄一致、色泽黄褐；内质香气纯正，汤色橙黄、滋味醇厚。

“野尖三尖茶（天尖、贡尖、生尖）”采用安化云台大叶种为原料，经传统工艺精制而成。该茶品外形色泽乌润，条索匀齐；香气纯正；滋味醇厚，汤色红亮，是黑茶中的上品。历史上，“三尖”茶是西北少数民族贵族饮品，清道光年间，天尖、贡尖被选为贡品入朝。

“野尖黑圆茶”是我公司新创制的黑茶中的高档茶品，采用安化细嫩黑毛茶为原料，经科学拼配后，经适度发酵压制而成。其形状呈圆形，寓意圆满美好。

“野尖特种茶”公司通过科技创新，将传统与时尚相融合，研发了野尖特种黑茶系列，如：玫瑰黑茶、茉莉黑茶及各种工艺黑茶等。

怡清源茶艺

潇湘八景：潇湘八景是指岳阳楼的洞庭秋月、衡阳落雁峰的平沙落雁、永州的潇湘夜雨、长沙桔子洲头的江天暮雪、湘阴的远浦归帆、湘潭昭山的山市晴岚、桃花源白麟州头的渔村夕照、南岳衡山的烟寺晚钟。该茶艺选用中华一绝的“湘瓷”——澧陵茶瓷，将品质独特的“怡清源野针王”，用甘美爽口的白沙泉水冲泡，令人仿佛置身于潇湘八大景点之中。正是天人合一，物化静虚，形成了独具湖湘文化特色的“潇湘八景茶艺”。全方位展示了“怡、清、和、真”的茶道精髓。

一、洞庭秋月（布具）

白色圆形的茶具形似月亮。在茶人眼中，茶叶和茶具也融为一体，如高山，若流水，似秋月。

二、平沙落雁（投茶）

佳茗乃佳人也。大家观赏了茶叶后，再将茶叶置入茶杯，仿佛南来大雁落平沙。

三、潇湘夜雨（润茶）

用煮沸的白沙泉水少许冲入茶杯，吸水后慢慢膨胀的茶叶，有如春笋破土，杨柳吐绿；又似绵绵潇湘雨，润物细无声。

四、江天暮雪（泡茶）

接着冲入第二道水，乳白色的嫩芽似松染雪花，伴着水蒸气在杯中翻滚，有如雪浪喷珠，又似江中漫天白雪飞舞。此情此景，如诗如画。

五、远浦归帆（敬茶）

已泡好的茶清香四溢，等待着客人品尝，如红粉思君归，佳人盼渔郎，将茶敬送至客人手中。

六、山市晴岚（闻香）

将杯盖揭起闻香，从茶杯中扑鼻而来，沁人心脾的悠悠清香，似山中雨后初晴袅袅升腾的云雾。

七、渔村夕照（品茗）

闻香后，仔细欣赏汤色，叶底，再慢慢品饮。在手一杯佳茗，似春染杯底，风起绿洲，又仿佛在欣赏渔村夕照，柳绿桃红。

八、烟寺晚钟（收具）

中国茶道集儒、佛、道教于一体。烟弥寺庙，钟响深林的南岳，是湖南佛教传播中国茶、茶道和茶文化的途径之一。茶之核心在于品，品茶之道在于悟。各位茶友，您是否感悟，茶含妙理，品茶如品人生。