绝对剩余价值指在必要劳动时间不变的条件下，通过绝对延长工作日，从而绝对延长剩余劳动时间来生产出来的剩余价值。
“后理论经济学”之《价值场论》范畴。（1）具有来源唯一性的剩余价值形式，有“劳动价值说”，“投入产出说”、“供求价值说”等；（2）资本的母体，资本由其转化而来；（3）与“相对剩余价值”对应，“相对剩余价值”范畴在此基础上发展而来（见相对剩余价值）。