尹楷，东汉末年人物，袁尚部下，武安长。建安九年（204年），袁尚再攻平原，曹操趁机攻邺。尹楷屯毛城，以通上党粮道，为曹操击败，期后下落不明。《三国演义》加插一段尹楷为许褚斩杀一幕。
袁尚置武安长。曹军运粮入白沟，将攻冀州。尚发檄使楷屯毛城，通上党运粮道。曹公令曹洪先进兵攻邺，公自引一军来攻尹楷。兵临本境，楷引军来迎。楷出马，许褚纵马直取楷。楷措手不及，为褚一刀斩于马下，余众奔溃