江蓠

俗名: 北方沿海群众多称为“龙须菜”，福建称海面线、棕仔须，广东称粉菜、海菜、蛇菜、沙尾菜。

介绍:

藻体呈圆柱形、线形分枝。分枝互生、偏生，其基部稍有缢缩(这是鉴定不同品种的特征)。每株基部为小盘状固着器，主枝较分枝粗，直径一般0.5～1.5毫米，大的可达4毫米，株高10～50厘米，高的可达1米，人工养殖的更高。藻枝肥厚多汁易折断。颜色红褐、紫褐色，有时带绿或黄，干后变为暗褐色，藻枝收缩。

[产地、产季]我国沿海各地均有江蓠资源，现广东、广西等南方沿海已发展养殖。采收江篱在两广从3月开始，福建沿海要推迟一个月才开始收获。

[经济价值]江蓠体内充满藻胶，含胶达30％以上，是制造琼胶的重要原料之一，广泛应用于工、农、医业，作为细菌、微生物的培养基。沿海群众用其胶煮凉粉食用，也直接炒食。煮水加糖服用，具有清凉、解肠热、养胃滋阴的功效。

【江蓠】，据辞书解释，苗似芎藭，叶似当归，香气似白芷，是一种香草。

【分类地位】红藻门 Rhodophyta

真红藻纲 Florideae

杉藻目 Gigartinales

江蓠科 Gracilariaceae

江蓠属Gracilaria