青椒海带丝

原料：

水发海带200克 大青椒50克 蒜茸、精盐、味精、麻油各适量

制法：

1.海带洗净后切成二粗丝，用开水略烫，捞出沥水；大青椒去蒂除瓤后，切成二粗丝，入沸水锅里汆一水，捞出稍晾。

2.海带丝、青椒丝共纳一盘，撒上蒜茸，再调入精盐、味精和麻油，拌匀即成。

特点：

海带滑爽，青椒脆嫩，蒜香浓郁。此菜中的海带含碘量高，且富含蛋白质、脂肪和钙、铁、磷等营养素。这道菜同时还具有利水泄热、镇咳平喘、祛脂降压等功效。