麪老鼠

王朝百科·作者佚名  2010-03-17  
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麪老鼠

释义面食名。

出处徐珂 《清稗类钞·饮食·面老鼠》:“麪老鼠者,以热水和麪,鸡汁滚时,以箸夹入,不分大小,加鲜菜心。曰老鼠,以其形似也。”

 
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