银寿字火锅

银寿字火锅，清光绪，高30cm，直径32cm。清宫旧藏。

火锅银质，由锅、盖、烟囱、闭火盖组成，锅内带炉，可用于烧碳。火锅的闭火盖上雕有镂空“卐”字纹，锅体满布金银圆“寿”字、长“寿”字、蝙蝠纹等，寓“福寿万年”之意。此锅用料讲究，做工精细，造型完美，为清代晚期慈禧太后经常使用的火锅。

火锅在清宫中又称热锅，其质地有陶瓷、纯银、银镀金、铜、锡、铁数种。其基本形式有两种：一种为组合式，由锅、炉支架、炉圈、炉盘、酒精碗5部分组成，可以同时上桌烧煮食物，也可单独用锅温食品。另一种为锅中带炉，炉内烧炭火，能把水烧开，生鱼、生肉、蔬菜等放入沸水中可以煮熟。此件火锅属于第二种类型。

(撰稿人：付超)