龙井虾仁
主料：虾仁
辅料：龙井茶叶、蛋清
调料：盐、鸡精、糖、料酒、淀粉
做法：1、 将虾仁洗净，用水、料酒浸泡1小时左右，加入淀粉、蛋清拌匀；
2、 煎盘内倒入少许油，放入微波炉中2分30秒，将虾仁放入盘中划开，加盐、糖、鸡精、茶叶1分钟后取出即可。
特点：清淡、可口
