主料：鱿鱼、海蜇花
辅料：青、红辣椒
调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、料酒、香油、醋、食用油、淀粉
做法：
1、 将鱿鱼洗净切成麦穗刀，海蜇花摘洗干净，用沸水焯一下，青、红椒洗净切成条；
2、 坐锅点火放油，油热放入葱、姜、青、红椒、鱿鱼、海蜇花、加入盐、胡椒粉、醋倒入芡汁即可出锅。
特点：口味爽脆