福清番薯丸

福清特产小吃，尤其以龙田所产滋味最佳,

做法：准备好面粉和番薯

先把番薯在高压锅里煮烂。最好要煮烂点比较好

太硬了不好和等下，。 在煮番薯的时候

合理利用时间把你想要包在里面的馅

一般就是紫菜啊 海蛎啊 瘦肉。当然你要是喜欢

也可以是自己搭配。。把这些东西除了海蛎

其他的都切碎。全放在一起加入盐 味精 糖 老酒什么的

反正这个也是依据自己口味加。加完了搅拌均匀放在一边待用

等地瓜煮烂了还要等它凉了才行 和地瓜粉和在一起

使劲的搓 这个是全各过程中最麻烦也最关键的一步

要是地瓜粉不够就慢慢加。地瓜粉多少 这个量也是自己掌握的 讲不清楚。

恩。。反正皮不可以太干 干了等下根本包不了会破

也不可以太湿 太湿了不成型一煮就散。和完皮了就是拿擀面杖,把它滚成圆皮

接着在中间加入馅把它搓成圆形的就可以了

包馅不易破

全部包好了就等着下锅了 你也可以加点小面粉啊青菜啊

要贪心包太过多了等下煮的时候容易破