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皮弗娄牛

王朝百科·作者佚名  2010-03-22  
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皮弗娄牛

皮弗娄牛是一种由肉用黄牛与北美野牛杂交而成的肉奶兼用型牛,其英文原词是beefalo,由beef和buffalo二词合成而来。 该品种特征:生命力顽强,粗饲料利用率高,繁殖力高。肉品质高、产奶量多、易管理。存在杂种优势;效益高,成本低,利润大。

由皮弗娄牛肉制成的汉堡包与普通牛肉汉堡相比有哪些差异呢?艾伦斯堡皮弗娄牛饲养员马克·麦莱尔(Mark Merril)解释说:“皮弗娄牛肉汉堡味道更好,口感更为温和细腻,香味更重,肉汁也更多。”

 
 
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