金镶黄瓜

原料：

小黄瓜 两条、鸡蛋 1个、软奶酪片25克、红甜椒半个、奶油30克、切碎火腿 15 g，食盐、 白胡椒粉、 切碎香菜少许。

做法：

1、小黄瓜去头尾，切成1公分段。用小汤匙挖去瓜肉

2、鸡蛋磕在碗中，加碎黄瓜肉（把挖出来得黄瓜肉切碎就行了）、切碎的红甜椒、切碎的软奶酪片、食盐和胡椒粉少许，拌匀备用；

3、煎锅中放入奶油，油溶化后，倒入拌好的蛋液，快炒至蛋液凝固，撒上火腿及香菜；

4、将炒好的蛋块填塞入黄瓜中，排在盘中就成了；