XO酱五彩炒年糕
原料：
1、年糕片。
2、XO酱 这个酱可以自己做，若嫌麻烦的话外面有现成的出售。
3、红黄彩椒各半个切成细条。
4、鲜香菇1个切成薄片。
5、香菜，蒜末适量。
做法
锅烧热，放入适量的油。油热后加入1大匙XO酱，适当蒜末煸出香味。接着把年糕片和香菇片加入翻炒，油快要干的时候加入适量的水，略没过年糕片。再加入适量的盐和生抽（生抽味咸，盐要少放），少许糖。
中火煮片刻，锅内汤汁快干的时候，将彩椒放入略拌炒几下。这时候就可以关火了，把准备好的香菜梗儿和少许香菜叶放入拌匀即可。
其实，如果没有XO酱不放也可以。只用生抽，盐，糖调味也不错的。XO酱的味道比较鲜，且有很淡的辣味。可以使口感更为丰富哟~~！