原料/调料]
香鱼 1条(1人份)
紫苏约 12叶
地瓜粉、芦笋、蛋黄、紫菜 适量
日式天妇罗沾料 适量
[制作流程]
(1)把鱼切成一片片。
(2)用布把鱼肉的水份擦干。
(3)在鱼肉上铺紫苏、紫菜、芦笋，将其捲好并用牙籤穿过，沾上地瓜粉，入油锅炸。
(4)盘子上铺吸油纸，将炸好的鱼卷放上。
(5)将柠檬切片放在一旁，并铺上紫苏，食用时可沾一些日式天妇罗沾料。