清汤望潮
主料：望潮（章鱼）
调料：葱、姜、料酒、盐、鸡精、食用油
做法：
1、 葱切段，姜切片；
2、 坐锅点火倒入清水，待水开后放入盐、姜片、葱，水开后加入望潮煮3分30秒，再倒入料酒；
3、 到3分30秒立即将望潮捞出放入器皿中；
4、 再坐锅点火放入清水、葱、姜、盐、料酒、鸡精，开锅后倒入望潮中即可。
