鸡丝炒面

【菜名】英文译名
Fried Noodles with Shredded Chicken
【所属菜系】沪菜
【原料】熟鸡肉120克,姜片1克,油25克,二汤250克,精盐5克,味精2克,胡椒粉0.1克湿淀粉20克,煎面底400克
【制作过程】①先将煎面底放在碟中,用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝
②往入二汤,用精盐、味精调味,放入鸡肉丝,撒上胡椒粉用湿淀粉打芡,加包尾油5克和匀,盖在面上便可
【菜名】英文译名
Fried Noodles with Shredded Chicken
【所属菜系】沪菜
【原料】熟鸡肉120克,姜片1克,油25克,二汤250克,精盐5克,味精2克,胡椒粉0.1克湿淀粉20克,煎面底400克
【制作过程】①先将煎面底放在碟中,用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝
②往入二汤,用精盐、味精调味,放入鸡肉丝,撒上胡椒粉用湿淀粉打芡,加包尾油5克和匀,盖在面上便可