玫瑰玻璃肉

主料：肥猪肉（400克）＋鲜玫瑰花（2朵）

调料：芝麻、白糖、湿淀粉、植物油

做法：

1、肥猪肉切小条，加入湿淀粉拌匀。鲜玫瑰花摘洗干净,切成粗丝。再把芝麻淘洗干净,炒熟。

2、炒勺烧热,倒入生油,烧至六成热，将浆好的猪肉逐条人锅中油炸，捞出沥油。

3、锅内留底油少许，放人白糖，翻炒至能挂长丝，随即下肉条颠翻几下，待糖全裹在肥膘上面，投入芝麻仁、鲜玫瑰花丝．迅速翻炒几下，盛在抹好油的平盘内，晾凉即可。

此菜具有补肺健脾，理气和血的功效，适用于脾胃虚弱，阴虚咳嗽，食欲不振，消化不良，便秘等病症。