尼罗河姜汁鲈鱼

简介：这是一道来自埃及的菜，微辣而不腻。

准备时间：10分钟。

烹制时间：15分钟。

【材料】：2条约400克的尼罗河去刺鲈鱼脊条，50克新鲜生姜，4勺量的橄榄油＋余量备用，1/2柠檬，2个蒜瓣，盐和胡椒粉，一勺香菜末。

【制作】：把生姜和蒜瓣切成碎末。在锅里加热橄榄油，倒入蒜末和一半的姜末。把鱼肉倒入锅中，用旺火烧约10分钟。别担心鱼块可能会变碎，这是正常现象。鱼肉烧好后在上面撒上盐和胡椒粉。加入香菜，剩下的生姜末，半个柠檬汁及少量橄榄油。之后，还可以配上炒土豆、豌豆或是炒菠菜加以点缀。