双歧杆菌属
中文学名：双歧杆菌属
拉丁学名：(Bifidobacterium Orla-Jensen,1924)
形态描述：形态很不一致的杆菌，0.5～1.3 μm×1.5～8μm，常呈弯、棒状和分支状。单生、成对、V字排列，有时成链，细胞平行成栅栏状，或玫瑰花结状。偶尔呈膨大的球杆状。革兰氏阳性，通常染色不规则。不运动，不产芽孢，抗酸染色阴性，厌氧生长，少数几个种可在含10％CO2的空气中生长。pH低于4.5和高于8.5时不生长。化能有机营养。发酵碳水化合物活跃，发酵产物主要是乙酸和乳酸，二者的摩尔比是3∶2；不产生CO2。不产生丁酸和丙酸。接触酶阴性。通常要求多种维生素。最适生长温度是37～41℃。分离于温血脊椎动物的肠道、昆虫和垃圾；被认为与人的感染有关但通常认为其为非致病菌。
DNA的G+C mol％是55～66。
模式种：两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)。
解释二：放线菌目、放线菌科中的一属原始类型。革兰氏阳性、无芽孢、不抗酸、不运动、厌氧性杆菌。细胞形态多变，尤易受营养条件影响，常呈Y或V状分叉，也有棍棒状和匙状。对葡萄糖进行异型乳酸发酵，生成L(+)乳酸和乙酸(摩尔比为3：2)，不产CO2。某些称双歧因子的寡糖，能促进双歧杆菌的生长，缺果糖-1,6-二磷酸醛缩酶，多数无葡萄糖-6-磷酸脱氢酶。过氧化氢酶阴性。不还原硝酸盐。最适温度36～38℃。广泛存在于人体尤其婴儿的肠道中。G+Cmo1％值为57～66。
模式种是双叉双歧杆菌(B.bifidum)。目前已发现的约有30种。其中的双叉双歧杆菌、婴儿双歧杆菌(B.infantis)、青春双歧杆菌(B.adolescentis)、长双歧杆菌(B.longum)和短双歧杆菌(B.breve)等已广泛用于药品或含活菌医疗保健品—微生态调节剂的生产上。