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西瓜皮排骨汤

王朝百科·作者佚名  2010-03-27  
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西瓜皮排骨汤

材料西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、盐适量

制作方法1、排骨洗净，用沸水汆过洗净

2、汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右

3、西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块

4、将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲10分钟

5、用盐调味即可

功效西瓜皮有清热的作用，与排骨煮食，清热润肺，预防中暑，适合在夏季食用

 
 
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