彩青
中秋习俗。20世纪40年代前潮安庵埠镇在中秋之夜，赏月之际，拜月除了月饼果品外，还有特别有趣的彩青。它用盘作底，用农作物如芋皮、笋壳、龙眼核、香蕉皮等制作成一盘盘精美的工艺品。比如制一只白鹤，可用生木薯削出片片薄片作羽毛，用桂竹枝作鹤脚，用黑豆作眼睛，用红萝卜作丹顶。又如，一片片芋皮可制成蓑衣，旧粽叶可以制成竹笠，地瓜(红薯)可以雕出老翁，老翁戴上竹笠披上蓑衣可在江边垂钓，可荷锄除草，可驱牛犁田，生活气息浓郁，形象极为生动。蔗叶、葵叶扎成的蚱蜢，萝卜雕成的鲜花染上颜色，简直可以乱真。
传说潮安浮洋曾有一位叫吴潘强的师傅，有一年被请到庵埠献艺。吴师傅只向主人要了一个米缸和一个厚密的缸盖，并神秘地把这个米缸锁在房子里。主人见他从未动手制作，中秋时日又近，怕届时落空，再三催促，而吴师傅却仍是终日高枕闲游。到了中秋，还未见他动手制作，主人正要发火，哪知吴师傅把缸盖一揭，从缸里端出两只长着细密白毛的白毛猴子。原来他早就用制豆干的废料豆渣，捏出了两只猴子，盖在缸里让它发霉长白毛。这件别出心裁的彩青作品，曾使万人空巷。