桂圆大枣炖子鸡

类别：家常菜 神经衰弱食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 老人食谱

工艺：原炖 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|

口感：气味芳香，汤汁醇美。

主料：童子鸡500克

辅料：桂圆肉20克 枣（干）30克

调料：姜5克 盐3克 味精1克

烹饪方法

1. 童子鸡子鸡剁成块，用水冲净血污；

2. 桂圆肉、大枣分别用水洗净；

3. 锅内放水放在火上烧沸，把洗好的鸡块焯一下水；

4. 焯好的鸡块及桂圆肉、大枣、姜片放入炖盅内，然后加入水，放在烧沸，撇去表面浮沫；

5. 盖好盖，用小火炖1小时左右；

6. 至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调味即可。