家常豆渣杂菜饼

Homely bean dregs miscellaneous dish cake

原料：面粉 40g ；鸡蛋 1个；紫甘蓝 小半颗；黄瓜 1根；豆渣 30g； 水 一点点；盐、味精若干

制作方法：

1、紫甘蓝、黄瓜切成细丝，用一小

勺盐搓一搓，腌渍5分钟；

2、面粉、盐、味精、鸡蛋一起搅匀；

3、将步骤1种材料过清水，洗去盐颗粒，并挤干；

4、将步骤2、3中材料混合均匀，并加入豆渣混合均匀；

5、起油锅，煎饼。

心得：

1、豆渣很酥松，煎饼的时候容易碎，要小心。

2、喜欢面食的可多加些面粉少加些菜和豆渣。

3、杂菜可以随意变换品种