金雀花炒笋丝
金雀花炒笋丝
一、原料：
1. 主料：金雀花150 克，净竹笋150 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、素油。
二、制法：
1. 将金雀花去杂洗净。竹笋洗净切丝。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入笋丝煸炒，加入精盐煸炒，放入金雀花
炒至入味，点入味精，出锅即成。
按：金雀花具有滋阴和血、幢脾的功效，竹笋具有清热消痰，利膈爽胃
的功效。两者相配为菜，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。适用于肺热咳嗽、
头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带等病症。
金雀花炒笋丝
一、原料：
1. 主料：金雀花150 克，净竹笋150 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、素油。
二、制法：
1. 将金雀花去杂洗净。竹笋洗净切丝。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入笋丝煸炒，加入精盐煸炒，放入金雀花
炒至入味，点入味精，出锅即成。
按：金雀花具有滋阴和血、幢脾的功效，竹笋具有清热消痰，利膈爽胃
的功效。两者相配为菜，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。适用于肺热咳嗽、
头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带等病症。