圣诞果料面包
简介这是意大利人在庆祝圣诞节所不能缺少的果料面包，将大量的葡萄干、蜜饯、杏仁拌入面团后，放入圆筒形纸杯。
制作过程步骤
1、面团的制备。把牛奶、鸡蛋、盐和糖放在一个盆中。把盆放在热水上面，用抽子将牛奶、鸡蛋、盐和糖抽打均匀。直至蛋糊变温，再从热水上面将盆拿下，放在一边。
★此配方中很重要的一点就是：在夏季要将蛋糊降温打凉，在冬季一定要将蛋糊打温。我们现在给大家介绍的就是在冬季使用该配方的方法。
2、取另外一个盆，将筛过的面包粉、蛋糕粉和干酵母搅拌均匀。然后将步骤1中的蛋糊倒入，用手搅拌均匀。
3、将面团倒在撒了薄薄一层面粉的案子上面，揉成光滑的面团。
4、将黄油加入，继续揉和，直至面团滋润、光滑。继续揉和，直至面团不沾手即可。“如果您觉得面团太干，可以适当加几滴水进去。”
5、第一次发酵。将面团拍扁，将制备好的馅料倒入与面团一起揉合均匀，揉成一个圆球形，放进一个大盆中，用保鲜膜上面扎几个小洞，在室温下发酵大约40分钟。
6、将保鲜膜轻轻地掀掉，取出一份面团，按扁、折压2-3遍，揉成圆球形，盖上保鲜膜（再次扎上几个小洞），在室温下静置30分钟。
7、将面团从中间分成两份，揉成圆球，盖上保鲜膜，在室温下静置15分钟。
8、分别将两个面团擀成直径8＂（20cm）的圆片。将杏仁膏搓成圆棍状，放在面片的中央，将面团对折。
9、将面坯放在烤盘上，盖上保鲜膜，在室温下静置40分钟。将发酵好的面坯放进预热好的烤炉内，用355℉/180℃的炉温烤约25分钟或是直至烤成金黄色.
10、将烤好的面包出炉后立即刷上黄油，然后将其放进砂糖中，用糖包裹均匀后冷却。当面包完全冷却后，在上面撒上一层厚厚的糖粉即可操作条件
上火下火
烘烤温度： 200℃ 190℃ 15分钟营养成分成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
水分(克)
31.2
能量(千卡)
278
能量(千焦)
1163
蛋白质(克)
8.5
脂肪(克)
2.1
碳水化合物(克)
57
膳食纤维(克)
0.8
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
1.2
维生素A(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.07
核黄素(毫克)
0.07
尼克酸(毫克)
4.6
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)
1.31
a-E
0.2
(β-γ)-E
0.81
δ-E
0.3
钙(毫克)
124
磷(毫克)
100
钾(毫克)
94
钠(毫克)
210.5
镁(毫克)
29
铁(毫克)
2
锌(毫克)
0.58
硒(微克)
23.95
铜(毫克)
0.28
锰(毫克)
0.37
碘(毫克)
0