在生理条件下，大多数的酶不被底物所饱和。且底物浓度与Km相比要小的多
v =[Kcat/Km] [E] [S]
Kcat称为催化常数,又叫做转换数(TN值),它的单位为s-1,kcat值越大,表示酶的催化速率越高。
Km指的是最适底物浓度的最大反应速度