特基拉酒
特基拉为墨西哥的一个小镇，因产酒而闻名，特基拉酒又称龙舌兰酒，采用龙舌兰为原料，将新鲜的龙舌兰割下后，浸泡24小时，榨出汁来，汁水加糖发酵两天至两天半，然后两交蒸馏，酒精度达到52－53度，香气突出，口味凶烈，然后放入橡木桶中陈酿，色泽和口味都 更加醇和，出厂时酒度一般40－50度。 墨西哥人对特基拉酒情有独钟，常净饮，每当饮酒时，先在手背上倒些海盐末来吸食，然后用腌渍过的辣椒干、柠檬干佐酒，恰似火上加油，美不胜言。特基拉酒常作鸡尾酒的酒基。
著名品牌：金武士 欧雷 玛丽亚西 海拉杜拉 道梅拉 索查 奥尔买加
烈酒通常被习惯分为六大类：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、罗姆酒（Rum）和特基拉酒（Tequila）。特基拉就是其中之一。
饮用方法：
以下均是当地喝龙舌兰酒的方法：
1.材料：一小杯龙舌兰酒，几片新鲜柠檬以及一些盐。
喝法：一片新鲜柠檬粘上盐，放入口中吸一下柠檬中的汁，然后马上喝一口龙舌兰酒。很不错的感觉！很刺激……
2.材料：龙舌兰酒，冰块。
喝法：把冰块搅碎，加入龙舌兰酒。很清爽的喝法！