原料：
牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐。
操作：
1、将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌。
2、西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。
3、锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段。
4、加入西兰花梗同炒。
5、加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味。