讃崎乌龙面

材 料：乌龙面、天妇罗酥1把、紫苏叶丝2片、葱花少许、七味粉

少许、海苔丝少许

汤 汁：柴鱼高汤200ml、味淋5小匙、酱油5小匙、柴鱼精少许、

糖1小匙

做 法：面汁：取锅，放入汤汁的所有材料煮滚，备用。

煮面：烧一锅水，放入面煮滚大约2分钟，将面捞起沥干

水份放入盘中。

取一汤碗，倒入汤汁。另取一小盘，将紫苏叶丝、葱花、

七味粉、海苔丝摆入。

④食用时，依个人喜好将小盘中的香味料倒入汤汁中，再用

筷子夹面蘸着汤汁食用即可。