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庆阳黄花

王朝百科·作者佚名  2010-04-02  
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黄花,作为观赏的名花,块根肥大,形似纺锤,碧绿欲滴,叶丛清雅,姿态优美,花梗数数,婷婷玉立,十分挺拔,花大而美丽,花色丰富多彩,有茉莉色、柠檬黄色、杏黄色、金橙色、胭脂色、石竹红、墨红色等。花茎上,端美的花蕾六至十二朵,依次开放,洁美、高雅、秀丽。早在中世纪,就从我国传至欧洲,十九世纪末,大多数品种就在欧美庭园中生根开花,成为重要的园林植物。

黄花,既是美花,又是名菜,还是良药,实为难得。黄花菜,因其花蕾色泽金黄,美不胜美,形似针状,又名:“金针菜”、古名“忘忧草”、“萱草”。明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中云:“萱草一名忘忧,营本作谖,谖意也”。

我国是黄花菜原产地之一,种植资源丰富,历史悠久。自古以来以食用为生产目的,栽种区域极为广阔,南北各地均有栽培。主要产区有甘肃的庆阳、陕西省大荔、湖南省邵东、江苏省宿迁等地。南方产区的产量高,但由于气候潮湿,质量较差,而庆阳因气候干燥、光照充足、栽种历史较为悠久,以其色金黄,花棒粗壮,肉质肥嫩,不仅在国内市场上素享盛名,而且声播海外,远销新加坡、马来西亚、印度尼西亚等国和港澳等地区,备受欢迎,而且有较强的竞争能力。

黄花每市斤干品中,含糖三克,蛋白质七十点五毫克,脂肪二克,钙二十三点五毫克,磷八十六点五毫克,铁八十二点五毫克,还含有多种维生素。因此.人们对黄花菜的食用价值和别具一格的风味颇为推崇,把它和香菇、木耳、发菜一起列为珍品,用以红烧肉、红烧鸡,风味很好,用以炒豆腐,亦很鲜美,用以炖鸭,即为有名的陇东珍馐,更是鲜美。

黄花菜性味甘、凉,无毒,归胃、膀胱经,具有清热解毒、止血、止渴生津、利尿通乳、解酒毒的功效,主治口干热燥,大便带血、小便不利,吐血,出鼻血,便秘,妇女乳闭。因此,我国古代许多药典把黄花菜视为良药。王士雄《随息居饮食谱》载:“甘平,利隔,清热养心.解忧释忿,醒酒除黄,荤素宜之,与病无忌。”明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说:“黄花消食,利湿热。”

黄花属百合科多年生宿根植物。由于根系发达,适应性较强,易成活,见效快,不择土地,适应各地栽种。实践证明,不论山区、川坝、干旱地区或阴湿地区,以及房前屋后、家庭院落、道路渠旁、田边地埂、坡地荒滩等闲散土地都可栽种,在耕地较多的地方也可成片栽植。

 
 
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