风脱水

王朝百科·作者佚名  2010-04-02  
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风脱水

榨菜脱水方法之一。即风干,“风干”就是让风吹干、晾干水分,细菌不容易生存,好保存。

风脱水是针对盐脱水而言,现在市面上大多榨菜制品为用盐腌制后脱水。

 
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