红小豆粥

【菜名】 红小豆粥

【所属菜系】 全部

【特点】 此粥色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼儿欢迎。 红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。

【原料】

主料：大米50克，红小豆15克

辅料：红糖适量，糖桂花少许。

【制作过程】

（1）将红小豆与大米分别淘洗干净。

（2）将红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后，转用小火，煮至粘稠为止。

（3）将粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即成。