白菜炒肉丝

王朝百科·作者佚名  2009-11-16  
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白菜炒肉丝

材料主料:白菜250克

辅料:猪肉(瘦) 75克 香菜15克

调料:甜面酱15克 盐2克 味精2克 白砂糖2克 大葱10克 姜5克 花生油 40克

制作方法1、将白菜心洗净沥干水,顺长切成4厘米长的段,再切成0.3厘米粗的丝

2、将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝;香菜洗净切段;葱姜洗净切丝

3、锅内加油烧热,放入肉丝煸炒至断生,加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开,放入白菜丝煸炒,加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软,加入味精、香菜段炒匀,出锅装盘即成

特点肉香菜绵,宜佐饭食

 
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