【菜名】 火腿发菜卷
【所属菜系】 全部
【特点】
【原料】
火腿125克，熟冬笋丝30克，发菜30克，生抽、味精、麻油各适量。
【制作过程】
1、将火腿切成丝，发菜拣去杂质，拌去泥沙，用水浸发，再用冷冻滚水洗净沥干。
2、用发菜将火腿丝和冬笋丝缠成小指头般大圆卷，切去两端露出的部分，整齐的排列于碟内，淋上混和调料即成