虎邱镇
虎邱镇，地处县境中偏南部，位于北纬25°00′，东经117°59′。东连官桥、龙门两镇，西邻西坪镇、龙涓乡，南与大坪乡和长泰县枫洋镇交界，北与尚卿乡、蓬莱镇接壤，面积161.77平方公里。距安溪县城27公里，离泉州市75公里，离厦门市80公里，到漳州市仅110公里。省道207线贯穿全境，公路四通八达，快捷方便。
虎邱镇拥有耕地面积2.2万亩，山地面积1.05万公顷，林地面积8300多公顷，茶园面积800公顷，是全国名茶黄金桂的故乡和特种茶佛手的发源地，安溪茶叶主产区、安溪茶文化和古迹朝圣旅游主要景区之一，也是主要侨乡和台胞主要祖籍地。
“虎邱”之名从“湖丘”演变而来。民间传说，古时的湖丘一带是个大湖。在一次山洪爆发中，灾情危急，眼见洪水就要漫过兴仁湾。这时，玉皇大帝派来了牛神，在兴仁湾打开缺口，从而使洪水很快消退。可牛神却为救人而陷入烂泥之中，并变成了石牛。后来，人们为了纪念牛神，在兴仁湾兴建兴仁庙，并把兴仁湾内一带称为“湖丘”。不知何时，“湖丘”演变为“虎邱”，沿用至今。
历史上，虎邱的建制与隶属多有变更。宋、元时期为积德乡新康里。明、清为中六里的新康里。民国时先后属崇龙区、第四区、第三区、崇新区，民国34年（1945年）又分属新康乡和宝溪乡。新中国成立后，先属崇新区，后分属第七区与第八区、西坪区与珠洋区、官桥区与西坪区，1958年10月属西坪公社，1961年8月属西坪区，1965年4月撤区成立虎邱人民公社，1984年4月改为乡建制，1991年月改为镇建制。现下辖湖邱、湖东、湖西、竹园、芳亭、金榜、仙景、美亭、福井、文美、少坑、林东、高村、石山、双格、罗岩、美庄、双都18个行政村。2005年底全镇11032户，人口50791人。
青山绿水育芳茗
虎邱地处丘陵地区，属亚热带季风气候，雨量充沛，朝雾夕岚，温和温润，土壤肥沃，年平均气温21℃，年无霜期350天，自然条件十分优越。放眼远望，青山绵亘，绿水长流，芳草遍地，鸟语花香，仿佛是一幅碧水丹山的风景画。正是这好山好水的生态环境，培育出许多蜚声中外、香飘四海的特种名茶，如黄旦、佛手等。
黄旦为茶树品种名，茶叶商品名为黄金桂，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄旦原产于虎邱罗岩。其由来相传为：清咸丰十年（1860年），罗岩灶坑村（今虎邱镇美庄村），有个青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡为妻。当地民俗，结婚一个月，新娘要返回娘家“对月换花”。当新娘返回夫家时，娘家送给新娘带回的要有一项“带青”的礼物，如植物幼苗之类，象征世代相传，子孙兴旺。王氏的“带青”之物为两株小茶苗，种植在自己屋旁的园地里，经夫妻精心培育，长得枝繁叶茂。第三年清明节一到，夫妻适时采制；成茶后冲泡，未揭瓯盖，奇香扑鼻；揭开瓯盖，香气冲天。左邻左舍的乡亲前来品尝，连声喝彩，称它为“透天香”。年复一年，这种茶越种越多。因此茶是王淡传来的，故乡民习惯称之为“王淡茶”。因闽南方言“王”与“黄”，“淡”与“旦”谐音，加上此茶叶色黄绿，茶水金黄，故后来“王淡茶”渐渐演化为“黄旦茶”。清同治十年（1871年），罗岩茶商林宏德（“金泰茶”创始人）把“黄旦茶”运销东南亚各国，华侨争相购买，一时供不应求，“黄旦茶”也显得更加名贵。此后，林宏德根据此茶色如“黄金”，奇香似“桂”，又改称为“黄金桂”。
黄金桂的“贵气”，主要显示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黄旦春茶一般为４月中旬采制，比其他品种早10余天，比铁观音早近20天。二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。条索紧结细圆，色泽金黄润亮。香气幽雅鲜爽，略带桂花香味，叶底“绿腹红镶边”，柔软明亮，素以“一闻香气而知黄旦”而著称，故有“未尝天真味，先闻透天香”之誉。品饮之后，满口生津，回味无穷，令人神清气爽，心旷神怡。黄金桂以其奇异独特的品格和上市早的优势，赢得市场，备受青睐。1982年1月，安溪茶厂生产的特级黄金桂被商业部评为优质产品；1985年，黄金桂被农牧渔业部和中国茶叶学会评为中国名茶，荣获“金杯奖”；1986年，又被商业部授予全国名茶称号；1988年，“凤山”牌特级黄金桂荣获中国首届食品博览会银奖。近几年来，安溪在北京、上海、广东、香港等地举办的茶王赛，虎邱镇生产的黄金桂包揽了特等奖和一、二等奖。
佛手，又名香橼种，原产于虎邱金榜骑虎岩。其由来相传为：清康熙二十九年（1690年）前后，骑虎岩的一位老和尚，用茶树枝条嫁接在香橼上，成为佛手种。因叶大如掌，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，叶质柔软，酷似香橼叶，故又称为香橼种。佛手茶适应性广，抗逆性强，病虫较少，高产优质。制作乌龙茶，条索肥壮，香高味醇，风格独特；制作红茶，汤色红浓，叶底红亮，品质甚佳。1986年，佛手茶被定为福建省茶树良种。该茶被永春县大量引种，成为当家良种，产品闻名遐迩。闽中、闽东也有少量引种。
虎邱是公认的泉州市茶树良种繁育基地。茶农采用先进的“茶树短穗扦插育苗法”，既能保持茶树的良种特性，还具有繁殖系数大，苗穗来源广泛，四季均可扦插和管理方便等特点，其茶苗根系发达，茎粗叶壮，品种较纯，移植成活率高，深受广大茶区的欢迎。现全镇年繁育茶苗面积30多公顷，每公顷按225万株计，年可出圃茶苗7500万株，销往福建、湖南、湖北、安徽、广东、广西等广茶区。据匡算，年产值1250万元，净利达950万元。
虎邱镇芳亭村种植桂花已有300多年的历史，是遐迩闻名的“安溪桂花第一村”。现该村的半岭自然村家家户户都有种植。这里所产的桂花花瓣饱满，香味芬芳独特，可用来窨制乌龙花茶，也可用以制作香水、香料等化妆用品，用途广，价值高。当地最大的一棵桂花树年产花可达150多公斤，以每公斤20元计算，平均每户每年有五六千元的收入。
虎邱镇金榜村有条不足500米长的街道，街两旁有20来家的茶叶机械厂，生产各式各样的茶叶初制机械，被人们赞称的“茶叶机械一条街”。茶叶初制工艺所需的设备，在这里都能买到。这些厂家大多是改革开放以来随着茶叶生产的发展而创办的，产品质量好，实用、耐用，既减轻茶农的劳动强度，又提高茶叶产品质，增加茶农收入，深受茶农青睐。产品除本县销售外，还远销漳州、北京、广西、广东等地。茶业是虎邱镇的支柱产业。2005年，全镇茶叶产量4500吨，茶叶加工企业118家，茶叶产值（以精制茶计算）2.5亿元，占全镇工农业总产值的48.3％。
古有“茶烟一家”之说，意思说茶烟对气候、土壤的要求基本相似，能产香茗的地方也能产烟叶。虎邱镇芳亭村又是一个盛产好烟叶的地方。该村现有520户，人口2400多人，家家户户都种有烟叶，种植面积13.4公顷，为晒烟专业村。其晒烟品质特优，味道香醇，风味独特，远近闻名。2003年，全村晒烟产量达30多吨，产值90多万元。
秀丽山川多胜景
虎邱属戴云山脉延伸部分，境内峰峦叠翠，山川明秀，胜景天成，旅游资源相当丰富，名胜古迹众多。较为著名的有洪恩岩风景旅游区、骑虎岩风光名胜、百丈漈瀑布和清代著名文学家林嗣环墓葬等，通过十几年来的招商引资，旅游资源得到较好的开发，并取得显著成效。
古刹洪恩岩位于虎邱镇境东侧圭峰山上。相传南宋建圭峰岩，明万历年间（1573—1619年）移建于今地，改称洪恩岩。洪恩岩景区地形开阔，环境清幽，有名山、秀水、奇石等大自然风光美色。景区中虎、狮、象、凤凰，弥勒等形胜，形成“狮象把水口，仙人戏瑟琶，凤凰喜相会，弥勒笑迎宾”的胜景；三条溪流汇于岩寺前，不仅有天造地设的山门眺景、寺门镇威、凤观景亭、古风佛石、观音圣潭、盘古圣石、石上圣泉、莲花石座、学士岩洞、岩层瀑、神来石、石拱古桥、放生岩池、狮狗过溪、石蛙争春、石龟石蛇、百丈瀑布、洪恩夜景、岩游览湖等自然和人文景观，又有中央电视台拍摄的20集古装电视连续剧《婀娜公主》主场景之一的——宋代大木屋等景点。秀美的风光，宜人的景色，令人心旷神怡，吸引着众多的中外游客，年游客量达50多万人次。
虎邱镇金榜村北侧二公里处有座始建于南宋绍定五年（1232年）的古岩寺，因所在地形如“飞凤朝天”而称为飞凤岩，后改称骑虎岩，沿袭至今。
飞凤岩之所以改称为骑虎岩，民间有一段神奇的传说。相传，古时候安溪有个县官，任内横征暴敛，无恶不作。他手下的衙役，每次到乡下征收钱粮，总是依仗权势，横行霸道。衙役中有小衙差，年方16，心地善良，为养家糊口，不得以到衙门当衙役。他看不惯衙门的所作所为，更不想干那伤天害理的事。一天晚上，他梦见一位仙人告诫他：“明天须救活13命，要不将大祸临头。”次日，他来到乡下一家贫苦农家催收钱粮。家贫如洗的老妇人实在是无粮可交，只好要把一只正在孵蛋的老母鸡杀掉来孝敬他。小衙差往鸡窝里一瞧，窝中有12个鸡蛋，连同母鸡正好13条命，不由心里一惊，说声“不要杀了”，就匆匆地离开了。于是，他决心出家为僧，来到飞凤岩恳求住持老僧收留。老僧为察其诚意，要他断食7天方可受戒。小衙差坚持到第6天，已四肢无力。第7天清早，老僧又命他到岩前挑水，走到半山，见到一只老虎猛扑过来。小衙差对虎哀求道：“师命尚未完成，望宽延几时。”但见老虎竞收敛凶威，就地蹲着。当他完成师命后来到老虎身边，却见老虎毫无伤人之意。小衙差随即骑上虎背，老虎则呼啸一声腾空而起，消失在西边天际。对此，人们无不称奇，特塑骑虎禅师一尊在中殿奉祀。故中殿有对联曰：“骑催千里风尘断；虎啸一声山月高。”
骑虎岩自然景观奇特，人文景观丰富。岩寺周围有不少历史遗迹，如仙公殿、品茗阁、拳头埔、坐化处……岩下溪边怪石林立，还有传说神奇的醉仙石、仙人洞、姑嫂潭、出水芙蓉、五鼠争槽等。正如游子亭楹联所说：“风影、仙踪、佛手，古岩遗神韵；晨钟、暮鼓、吊桥，游子动归心。”
虎邱镇境内有两处百丈漈瀑布：一是位于洪恩岩前右侧的百丈漈瀑布。县志载：“漈水百余丈，树木幽胜。”瀑布如修长的白衣仙子，飘然立于悬崖之上；站在崖底，只见从天际边铺排而下的陡崖上，露出一道道深刻的瀑痕，湿湿的，亮亮的，犹如美丽的少女脸庞上那忧伤的泪痕。有道是“日照万卷画，一雨千泪崖”。现因水流变小，只能于雨后观赏其壮观了。二是位于罗岩村罗岩溪的百丈漈瀑布。罗岩溪发源于西坪镇赤水寨，全长19.6公里，流域面积51.78平方公里，溪流到此处，河床急剧跌降，故有“百丈漈”之称。罗岩百丈漈飞瀑高程258米，潭深16米。水飞流直泻，珠滚玉抛，大小圆珠滚落龙潭，奏出一曲轻柔委婉又刚劲雄壮的大自然交响曲，无数水雾象霞霭点缀其间，其壮丽景象无不令人叹为观止。现惜也因水电的开发而湮没。
虎邱境内还保存着清代著名文学家林嗣环的墓葬。墓葬位于金榜村牛眠山麓，墓上有封土，东南向，墓碑高一米，辉绿岩质，楷书阴刻“先达进士兵学道铁崖林公、淑人王氏墓”等文字。林嗣环，字起八，号铁崖，安溪赤岭人，明万历三十五年（1607年）生，明崇祯十五年（1642年）中举人，清顺治六年（1649年）登进士第，官至广东提刑按察司副使，分巡雷琼道兼理学政。他刚正不阿，廉洁奉公，勤政爱民，任多惠政。他博学多才，著作颇丰，其《口技》一文于新中国成立后被选入中学语文课本，脍炙人口。
钟灵毓秀萃人才
虎邱钟灵毓秀，人才荟萃，代有人杰，较为知名的有林朝阳、詹廷英等。
林朝阳（1810—1862年），字罴章，号桐轩，新康里罗岩乡（今虎邱镇罗岩村）人。早期在汕头开设林乾太茶行，获利颇丰，开辟福安街一条。清道光年间（1821—1850年），弃商从政。经钦差大臣林则徐举荐，先到四川押运铜锭，后到潮州任职。历任潮州府同知，潮州府粮捕，潮州府海关税务官，被称为“潮州林三府”。第二次鸦片战争期间，他外抗敌军侵扰，内治不法干商，有效地维护潮汕一带沿海的社会治安。清咸丰十年（1860年），清廷钦赐“绩著韩江”一匾，予以表彰。清同治元年（1862年），他病卒任上，清廷特钦赐“克襄王事”一匾，对其一生功绩作了肯定。
詹廷英，清光绪五年（1879年）生，新康里罗岩乡（今虎邱镇罗岩村）人。青年时往日本神户开办纺织厂，后在厦门开设针行，成为富商。他热爱祖国，热爱公益事业，曾献巨款给中国红十字会。为表彰其善心，中国红十字会常务理事、国民政府赈务委员会常务委员王震题赠“爱国爱群”等匾额三块，以资褒扬。
近代以来，虎邱更是英才辈出。已知有教授、研究员、主任医师、高级工程师、高级经济师、高级会计师、中学高级教师等百余人。
周石卿（1918—1993年），别号磨不磷氏，虎邱镇竹园村人。从小发愤，广涉博览，以其不断进取的精神，从一个祖传的乡村医生而成为高等中医学府——河南张仲景中医大学名誉教授。他从医60余年，除医疗、教学外，著述颇丰。有《伤寒论》等，共100多万字，并在医学刊物上发表学术论文70多篇。其事迹被载入《当代名老中医》和《中国医学家荟萃》。
陈秀梅，1966年生，虎邱镇竹园村人。为国家帆船队队员，我国帆船运动健将，曾多次参加全国、亚洲、奥运会等重大帆船比赛，共荣获国家级以上金牌10枚，为国家作出了贡献，争得了荣誉。
此外，还有厦门大学出版社总编辑、教授周勇胜，中国人民解放军少将林桂清，全国战斗英雄陈树木等。
虎邱是安溪的主要侨乡。侨胞主要分布在马来西亚、印度尼西亚、新加坡、泰国等东南亚国家，人数近5万人。他们当中有不少实业家、慈善家和社会活动家。如新加坡著名富商林庆年，热心居住国的公益事业，特别是在推进华文教育中贡献巨大，被新加坡侨界誉为“有功民族之举”，成为众望所归的侨领。
马来西亚著名实业家林木荣，主要经营锡矿、石油、建筑、地产等行业，担任多家公司董事主席。历任马来西亚安溪总会副会长、雪兰莪安溪会馆执行董事等职。1977年获雪州苏丹封赐太平局绅（J、P）及P、J、K有功勋衔。1981年3月再获封赐皇室拿督D、K、R、S勋衔。他情系桑梓，热心公益事业，先后捐资支持家乡多项公益事业建设。侨亲林栋春捐资翻建、扩建虎邱中心小学。侨亲林友忠捐资兴建后林小学、后林水泥路和前玉大桥。广大侨亲为建设家乡建设作出巨大贡献，其事迹在故乡被广为传颂。
虎邱是台胞主要祖籍地之一。据《台北文物季刊》记载，台北25个姓氏中的周氏、林氏便来自虎邱，在台湾虎的邱籍乡亲有30多万人，他们当中不乏有政界、军界、商界名人，林挺生就是其中杰出的代表。台北林东山堂林氏宗亲林挺生，1969年后当选国民党第十届、十一届、十二届中央委员，并任中常委，现任台湾台北市大同公司董事长，在台湾各界有很高的知名度。
飘香土地涌春潮
改革开放以来，在虎邱这片飘香的土地上，各项建设如春潮汹涌，不断取得新的业绩。
基础设施日臻完善。虎邱的交通快捷，区位优势十分明显，公路四通八达，省道207线贯穿全境，集装箱直达镇区。现已全面实现村村道路水泥化。通讯便捷，程控电话、移动电话覆盖全镇。全镇电力充足，电源稳定。
百丈漈水电站位于虎邱镇罗岩溪下游，为虎邱重点招商项目。坝址控制集雨面积49.03平方公里，正常蓄水位海拔高程495米，总库容20万立方米，电站设计水头落差265米，发电引用流量2.6立方米/秒，装机容量5000千瓦，年平均发电量2197万千瓦时。电站于1999年5月18日破土动工。2001年11月建成发电，投资概算2100万元。百丈漈水电站的建成发电，大大缓解了安溪西南部电力紧张状况，促进该地区的经济发展。现装机容量2500千瓦、总投资1200多万元的虎邱电厂技改项目也已正式投建，并即将建成投产。全镇现拥有35千伏变电站1座，电力装机容量7500千瓦。
新镇区的水、电、路等配套设施建设顺利推进。2002年1月完成建筑面积6700平方米的虎邱镇政府新办公楼、宿舍楼建设并投入使用，大大改善镇政府各部门的办公条件。镇政府还投资18万元，架设镇区周围的路灯工程；竹园村村委会也自筹资金23万元投入虎邱至竹园村址、全长4.8公里的路灯架设工程，使镇区周围的环境得到很大的改善。同时，投资300多万元的虎邱卫生院、计生服务大楼竣工交付使用；投资150多万元的虎邱中心小学教学楼建设稳步推进；预算投资1500多万元的金榜农副产品市场、商住街改造的规划设计完成。
虎邱的文教事业同步发展。境内有中学3所、小学16所（其中罗岩中学与罗岩小学于2004年7月由县人民政府批准合并为九年一贯制的罗岩学校）和一所职业中专学校。
安溪职校是一所融学历教育、就业培训、技能鉴定于一体的学制灵活、专业门类较多、办学形式多样的综合性职业技术学校，是闽南重要的职业技术教育基地，也是安溪唯一的劳动预备制培训基地。该校前身为安溪第十五中学职教部，1981年秋转轨创办职业高中，同时创办晋江地区技工学校安溪分校。1988年，增设职业中专班。1990年，职教部改为安溪职业学校。1993年，经省教委批准升格为福建省安溪职业中专学校。1994年与初中部分离，独立设校。同年，技工分校更名安溪技术学校，随即跨入省级合格技校行列。2000年，安溪职校进入省级重点职校行列。2001年，该校首创“3+2”五年制高职大专，成为泉州市同类学校唯一创办高职大专的办学单位，先后开设茶叶、茶艺与营销、电子、现代通讯、文秘公关、办公自动化、涉外财会、会计电算化、计算机应用、电工、机电、工模、水利工程、水电运行、环保等10多个专业。其中茶艺师、评茶员获准鉴定高级工资格，成为泉州市同类学校唯一获准鉴定高级工资格的单位。学校认真执行劳动预备役制度，利用校鉴定站对在校生全部实行相关工种的职业资格鉴定，大力推行“两种证书”制度，培养具有创新素质的一专多能、全面发展的应用型技术人才。1997年后，毕业生双证获得率达到100%，为毕业生求职、就业提供了方便，历年就业率达98%以上。历届毕业生7000多人，遍布全国各地，活跃在各行各业中，不少人成为企业的厂长、经理、管理中坚、技术骨干，成为致富奔小康的带头人。
安溪职校还是全国陶行知教育思想实验学校、省首批实施“燎原计划”试验单位、省教改试验学校。1988—1999年，先后被评为全国教育实践活动先进学校、全国科教兴农先进学校、全国农村教育综合改革先进单位、全国首批合格职业技能鉴定站和全国陶研先进集体。
在改革开放的大潮中，虎邱立足镇情，经济持续、快速、健康发展。2005年，全镇工农业产值5.15亿元，乡镇企业产值5.36亿元，农民人均纯收入5098元。当前，勤劳勇敢的虎邱人民紧紧围绕提升经济总量、增强环境吸引力、保持社会安定稳定、促进社会发展这一战略任务，扎实推进小城镇建设、招商引资、农业产业结构调整、旅游业发展、计划生育、科教兴镇、依法治镇等七项重点工作，进一步培植五大区域特色经济，不断谱写全镇社会经济新篇章。