糖水解技术（Low-temperature / Lactozym Hydrolyzation Technology低温(乳糖酶）水解技术）是指一般是在40度左右，在不破坏牛奶中其他营养成分的同时，用乳糖酶将牛奶中90％以上的乳糖水解成更易被人体吸收的半乳糖和葡萄糖，在于解决某些人群的乳糖不耐症问题的一种技术。