山山牛
山山牛 山水牛 山虫牛
定义
分类界： 动物界 Animalia
门： 节肢动物门 Arthropoda
纲： 昆虫纲 Insecta
目： 鞘翅目 Coleoptera
科： 山山牛 none
山山牛,又名山虫牛、山水牛昆虫,生长于山东省、辽宁省等地区，其中主要以山东省临沂市的分布最为广泛，是当地的特产，是不可多得的美味佳肴。山山牛形体通黑,约有10克重,前有两长约4厘米的触角,后有四翅的昆虫，属于昆虫纲节肢动物，其生长发育属于变态发育。成虫形状很像天牛，颜色呈褐色或棕黑色，夏季交配产卵，卵多产在山上野草丰盛的土壤中。幼虫属于虫类，无脚。靠身体收缩前进，主要靠吃草根为生。幼虫呈米黄色 ，能长到10cm左右，直径多大1.5cm。老熟幼虫在地下作茧化蛹，生成会飞成的山山牛成虫。另外，山山牛幼虫和成虫都是是一道美味的佳肴。主要做法是烹炒油炸，色香味俱全。
习性一年一代生.是荒虫的成虫,每年的雨季,下雨前荒虫在地下变成山山牛。
捕捉时机下雨时从土中钻出,在几个小时内,荒虫交配后雌性产卵,卵在土中以吃草根为食,至次年雨季变为山山牛这是捕捉的最佳时机。
该乡是山区,多有草场,盛产山山牛,每到雨季,是品尝山山牛的最佳季节.它以高营养,味道淳香而获得人们的喜爱.