史蒂克兰反应
1. 概念:
是存在于某些厌氧梭菌中的一种能在相应两种aa之间发生氧化—还原作用的aa分解反应。其中一种aa为供氢体,另一aa为受氢体,通过反应发生或相应的有机酸、α-酮酸、NH3并释放能量。
2.意义:
当培养基中缺乏碳源或能源物质时,梭状芽孢杆菌在厌氧条件下,以此反应获能。
产生3个ATP,1个NADH ,1个NADPH
如:
丙氨酸+甘氨酸+水 ——————→ 丙酮酸+乙酸+ 2NH3
NH3
丙氨酸 NAD(P) 乙酸
丙酮酸 NAD(P)H 甘氨酸
446
NH3
可作供氢体的aa：丙、亮、异亮、缬、苯丙、丝、组、天冬、谷
可作受氢体的aa：甘、脯、鸟、羟脯、精、色.。