史蒂克兰反应

1. 概念:

是存在于某些厌氧梭菌中的一种能在相应两种aa之间发生氧化—还原作用的aa分解反应。其中一种aa为供氢体,另一aa为受氢体,通过反应发生或相应的有机酸、α-酮酸、NH3并释放能量。

2.意义:

当培养基中缺乏碳源或能源物质时,梭状芽孢杆菌在厌氧条件下,以此反应获能。

产生3个ATP,1个NADH ,1个NADPH

如:

丙氨酸+甘氨酸+水 ——————→ 丙酮酸+乙酸+ 2NH3

NH3

丙氨酸 NAD(P) 乙酸

丙酮酸 NAD(P)H 甘氨酸

446

NH3

可作供氢体的aa：丙、亮、异亮、缬、苯丙、丝、组、天冬、谷

可作受氢体的aa：甘、脯、鸟、羟脯、精、色.。