【菜名】 拌西瓜皮
【所属菜系】 全部
【特点】 香脆爽口，色泽碧绿。
【原料】
西瓜皮500克、香油10克、味精2克、精盐5克。
【制作过程】
1.将西瓜皮削去外层薄皮，用冷开水洗净，切成小条,放入小盆内，加入精盐拌匀待用。
2.20分钟后，去掉盐水、加入味精、香油拌匀即成。