蒸鱼迎春

【菜名】 蒸鱼迎春

【所属菜系】 全部

【特点】 甜酸适口，选型美观。

【原料】

主料：鲤鱼一条，大虾两只，鸡肉。配料：葱姜、蕃茄、料酒、糖、花椒、盐、味精、淀粉。

【制作过程】

将整理好的鲤鱼切花刀做成燕形，下勺炸好，用 两只大虾做成两个小鸟，放在盘边，炸好的鱼放 上对好的番茄汁即可。