腐竹拌菠菜

王朝百科·作者佚名  2009-11-16  
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【菜名】 腐竹拌菠菜

【所属菜系】 全部

【特点】 清香爽口,营养丰富,佐酒下饭匀可。

【原料】

菠菜250克,水发腐竹150克,花椒油15克,味精2克,精盐5克,姜末少许。

【制作过程】

1、泡发的腐竹挤干水分,切成3厘米长的段。加花椒油(7克)、盐、味精,拌匀码在盘中。

2、菠菜择洗干净,放入沸水中稍烫去生,捞出用凉开水过凉,挤干水分,切成3厘米长的段,加入余下的花椒油、精盐、味精拌匀,放在腐竹中间,再撒上姜末即成。

【美食特色】

清香爽口,营养丰富。

营养价值: 菠菜 - 菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的b 胡萝卜素,差不多是rda的百分之70),也是维他命b6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。此外,...【所有菠菜菜谱】

豆皮 - 典型的湖北风味小吃,色泽金黄透亮,外脆内嫩。 【所有豆皮菜谱】

 
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