腐竹拌菠菜
【菜名】 腐竹拌菠菜
【所属菜系】 全部
【特点】 清香爽口,营养丰富,佐酒下饭匀可。
【原料】
菠菜250克,水发腐竹150克,花椒油15克,味精2克,精盐5克,姜末少许。
【制作过程】
1、泡发的腐竹挤干水分,切成3厘米长的段。加花椒油(7克)、盐、味精,拌匀码在盘中。
2、菠菜择洗干净,放入沸水中稍烫去生,捞出用凉开水过凉,挤干水分,切成3厘米长的段,加入余下的花椒油、精盐、味精拌匀,放在腐竹中间,再撒上姜末即成。
【美食特色】
清香爽口,营养丰富。
营养价值: 菠菜 - 菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的b 胡萝卜素,差不多是rda的百分之70),也是维他命b6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。此外,...【所有菠菜菜谱】
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