薏仁绿豆汤

菜谱名称薏仁绿豆汤

所属菜系快餐/主食

菜谱功效口腔溃疡调理 利尿调理 水肿调理 夏季养生调理 防暑调理

菜品口感

口味：清香味

制作材料

主料：薏米(100克)绿豆(250克)

调料：白砂糖(5克)

制作工艺

1.薏仁洗净，放在清水中浸泡一小时捞出。

2.把泡好的薏仁放入电锅中，加入适量的水(盖过薏仁)，蒸至开关跳起取出。

3.绿豆洗净，浸水泡约一小时后，捞出倒入锅中，加入10杯水，煮至绿豆裂开。

4.放入薏仁一起煮，直到绿豆和薏仁全部熟烂。

5.最后，入糖调味，煮匀就可以了。

食谱营养薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；

绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

食谱相克绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。

所含营养素·热量 (1167.00千卡)

·蛋白质 (66.80克)

·脂肪 (5.30克)

·碳水化合物 (213.10克)

·膳食纤维 (18.00克)

·维生素A (55.00微克)

·胡萝卜素 (325.00微克)

·硫胺素 (0.84毫克)

·核黄素 (0.42毫克)

·尼克酸 (7.00毫克)

·维生素E (29.46毫克)

·钙 (448.00毫克)

·磷 (1059.90毫克)

·钠 (11.62毫克)