大拌菜

这是一道非常适宜夏季食用的凉拌菜，选用生菜、彩椒、紫甘蓝等脆性原料凉拌而成。口感爽脆、色彩艳丽、制作简便。一起来看这道大拌菜的制作过程吧！

原料生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜

调料盐、白醋、白糖、芥末油、香油

做法1、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟；生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片；樱桃番茄对剖；松柳芽切段。

2、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起，加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可。

注意1、不喜欢吃芥末味道的可以不用芥末油。

2、也可以用沙拉酱、盐、白糖来拌这道菜。