绿色六味烩
在众多肉类食材中，鸡肉的脂肪含量相对较少，芹菜则是素菜中减肥的佳品，玉米也是对减肥非常有利的主食之一。这道绿色六味烩，运用鸡肉、芹菜、玉米为主料，搭配上西蓝花根、海带、木耳这三种上等的减肥食材烹制而成，主副食搭配，只要一道菜便可以成为一餐美味，是为减肥的美眉送上了初夏窈窕的感觉！
材料鸡腿肉50克、芹菜200克、美国甜玉米100克、海带（泡好）50克、西蓝花根50克、木耳（泡好）30克
调味料：橄榄油1勺、耗油1勺、黑胡椒1勺、料酒1勺、生粉1勺、醋1茶匙、糖半勺、盐、鸡精、香油适量
做法1、西芹、西蓝花根洗净切丁；海带切成小片；玉米、海带、西蓝花根焯水；
2、鸡腿肉洗净、切丁后，加入耗油、黑胡椒、料酒、生粉拌匀，静置10分钟；
3、锅烧热加入橄榄油至7成热，加入鸡丁炒至变色盛出；
4、锅中加入芹菜、木耳、玉米、海带、西蓝花根，并加入醋翻炒；
5、约翻炒3分钟后加入鸡丁，放入盐、鸡精、糖炒匀，便可关火；
6、出锅时加入香油即可。
注意
炒鸡肉的时候不要炒得太老，稍微变色即可；焯水时，最好在水里放入盐，这样食材有利于进味。
营养
芹菜：
1、成份：芹菜中蛋白质的含量很高，比一般瓜果蔬菜高1倍；还含有丰富的钙、磷、铁、铁等人体所必须的矿物质元素，胡萝卜素和多种维生素的含量也很高。其中含有大量的膳食纤维，是减肥的佳品。
2、营养价值：芹菜中含有挥发性的甘露醇，能增强食欲，具有保健作用。常吃芹菜能防治高血压，有很好的降血糖作用，还可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果。