嫩莲子粥

菜谱名称嫩莲子粥

所属菜系快餐/主食

菜谱功效秋季养生调理 失眠调理 营养不良调理 补虚养身调理

菜品口感口味：甜味

制作材料主料：粳米(100克)

辅料：莲子(20克)

调料：冰糖(10克)

制作工艺1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；

2.嫩莲子用冷水浸泡发涨；

3.将莲子除去莲心，冲洗干净；

4.嫩莲子放入锅中，注入约400克冷水，在火上熬煮至烂熟，盛起备用；

5.另取一锅，放入粳米，加入约1000克冷水，用旺火烧沸；

6.改用小火熬煮成粥，然后掺入莲子，下冰糖拌匀，即可盛起食用。

食谱营养粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

食谱相克粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

所含营养素·热量 (451.50千卡)

·蛋白质 (11.14克)

·脂肪 (1.00克)

·碳水化合物 (99.57克)

·膳食纤维 (1.20克)

·硫胺素 (0.20毫克)

·核黄素 (0.10毫克)

·尼克酸 (2.14毫克)

·维生素C (1.00毫克)

·维生素E (1.55毫克)

·钙 (32.70毫克)

·磷 (231.00毫克)

·钾 (266.30毫克)

·钠 (3.69毫克)

·镁 (82.60毫克)

·铁 (2.06毫克)

·锌 (2.03毫克)

·硒 (3.17微克)

·铜 (0.46毫克)

·锰 (35.65毫克)