粉角
粉角起源于广州地区并在珠水流域的一款美味小吃,但在广州市区现在已经很难见到,基本已经失传,在起义路一带偶见一老妪挑一大锅粉角来卖,在广州的从化街头也经常可以见到,粉角真正发扬光大的地方是在贺江流域的八步,贺街,信都等地。
所属菜系 中式点心
所属类型 咸味小吃
基本特点 用粉皮折叠内里包有馅料,外形呈三角形,口感爽滑,香鲜可口,层次感强
基本材料 陈村粉或河粉粉皮、马蹄或笋干,葱。
调味:盐油等
做法:馅料需要现炒
粉角起源于广州地区并在珠水流域的一款美味小吃,但在广州市区现在已经很难见到,基本已经失传,在起义路一带偶见一老妪挑一大锅粉角来卖,在广州的从化街头也经常可以见到,粉角真正发扬光大的地方是在贺江流域的八步,贺街,信都等地。
所属菜系 中式点心
所属类型 咸味小吃
基本特点 用粉皮折叠内里包有馅料,外形呈三角形,口感爽滑,香鲜可口,层次感强
基本材料 陈村粉或河粉粉皮、马蹄或笋干,葱。
调味:盐油等
做法:馅料需要现炒