粉角

粉角起源于广州地区并在珠水流域的一款美味小吃，但在广州市区现在已经很难见到，基本已经失传，在起义路一带偶见一老妪挑一大锅粉角来卖，在广州的从化街头也经常可以见到，粉角真正发扬光大的地方是在贺江流域的八步，贺街，信都等地。

所属菜系 中式点心

所属类型 咸味小吃

基本特点 用粉皮折叠内里包有馅料，外形呈三角形，口感爽滑，香鲜可口，层次感强

基本材料 陈村粉或河粉粉皮、马蹄或笋干，葱。

调味：盐油等

做法：馅料需要现炒